春の新じゃがスパニッシュオムレツ

スパニッシュオムレツを作りました！

簡単で新じゃがのしゃきしゃき感を楽しめます。

用意するもの

玉ねぎ半分

新じゃが2個

たまご　2個

ゴマ油やオリーブオイル。私はゴマが好きです。

塩（伯方の塩） ひとつまみ

ターメリック　ひとつまみ

フライパン（ちいさめ）

フライパンより一回り大きい皿

1. 玉ねぎみじんぎり
2. じゃがいもの皮をむいて芽を取り、2～3㎝の幅で輪切り（輪切りのやりかたこちらがおすすめ）にする。少しずつずらして重ね、端から幅3mmくらいに切っていく。
3. フライパンに油多め（大匙6～7）で玉ねぎを炒める。はじめ中火、あと弱火。油に浸して炒めるイメージ。
4. 玉ねぎが飴色になってしんなりしたらじゃがいもを投入。塩とターメリックを投入。3~4分中火で炒める
5. ボウルで卵をかき混ぜる
6. フライパンにふたをするかアルミホイルをかぶせ、5分弱火。
7. 卵のボウルにフライパンの中身（玉ねぎとジャガイモ）をいれる（フライパンからボウルに入れる）
8. 全部をフライパンに入れる
9. フライパンの上に皿を置いて、ひっくり返す
10. もう片面を焼く！お皿に盛り付けてできあがり

春先のターメリック、新じゃが、たまご　は本当におすすめです。

疲れにくくなるし、新じゃがはむいたり切ったりしやすいし、のぼせにくくなる！

季節の変わり目ですし、みなさんスパニッシュオムレツで元気にいきましょう。