里芋の皮の込み入った絵柄が好きで、結構じっくりと観察してしまいます。 縄でしめたような、独特の皮。 そのままだと剝きにくいので、10分くらい中火で煮込んで、あとは蓋をして弱火で30分以上ほうっておいてから、また煮込んで、火を切ってほうっておいて…